met frisse salade van mais en tomaat
Door deze tostada's waan je je even in Latijns-Amerika! De tostada is een geroosterde of gefrituurde tortilla en vormt de basis van je gerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Tomaat
0.5 stuk(s)
Maïs in blik
0.5 blik(ken)
Mexicaanse kruiden
0.33 zakje(s)
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
0.5 pak(ken)
Mini-tortilla's
3 stuk(s)
Geraspte cheddar
40 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Veldsla
30 gram
Peper en zout
naar smaak
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Giet de mais af.
Tip: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak 1 minuut.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de gesneden tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verspreid ondertussen de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verspreid de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, het sap van 1 limoenpartje, peper en zout.
- Meng de veldsla en de overige mais en tomaat door de dressing.
- Serveer de tostada's met de overige limoenpartjes en de salade.
3257
kJ
Energie (kJ)
3257
kJ
Energie (kJ)
778
kcal
Energie (kcal)
778
kcal
Energie (kcal)
41.48
g
Vetten
41.48
g
Vetten
13
g
waarvan verzadigd
13
g
waarvan verzadigd
61.41
g
Koolhydraten
61.41
g
Koolhydraten
13.1
g
waarvan suikers
13.1
g
waarvan suikers
6.88
g
Vezels
6.88
g
Vezels
39.32
g
Eiwitten
39.32
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
3.7
g
Zout
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
