• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de bosui in fijne ringen. Bewaar het groene en het witte gedeelte apart van elkaar. 
• Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar (zie Tip). Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik 2/3. De overige rijst kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.

• Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en het witte gedeelte van de bosui 1 - 2 minuten.
• Voeg de groentemix toe en roerbak 2 - 3 minuten op hoog vuur.
• Voeg de helft van de sesamolie en de helft van de sojasaus toe aan de groenten en schep om. Breng op smaak met peper en zout.

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de gehaktballetjes in 3 - 5 minuten rondom bruin.
• Voeg 1/2 el bruine suiker per persoon toe en schep om tot de suiker gesmolten is.
• Blus af met de teriyakisaus, de overige sojasaus, de overige sesamolie en het water. Verwarm het geheel nog 2 minuten.

• Hak de pinda's grof.
• Verdeel de rijst en groenten over diepe borden.
• Schep de teriyakigehaktballetjes erop en schenk de teriyaki uit de pan over de groenten en de rijst.
• Garneer met de pinda's en het groene gedeelte van de bosui.