met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden
Met smaken van paprika, sesam, gember, knoflook en soja geeft de Koreaanse kruidenmix dit gerecht zeker een extra lekkere kick!
Allergens
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Witte langgraanrijst
75 gram
Sperziebonen
100 gram
Bloemkoolrijst
100 gram
Koreaanse kruidenmix
0.25 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
35 gram
Gomasio
0.5 zakje(s)
Gemberpuree
5 gram
Kipsatéblokjes
100 gram
Zoutarme kippenbouillon
200 ml
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Zonnebloemolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Water voor saus
1 el
- Bereid de bouillon. Breng ruim water aan de kook in een pan voor de sperziebonen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en gemberpuree 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst toe en bak 1 minuut verder.
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Verlaag daarna het vuur en kook, afgedekt, 10 - 11 minuten op laag vuur.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 10 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip en de Koreaanse kruiden 6 minuten.
- Voeg de zoete Aziatische saus, de honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Roer goed door en bak nog 2 minuten.
- Verdeel de rijst over de borden. Schep alles erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
2862
kJ
Energie (kJ)
684
kcal
Energie (kcal)
16.8
g
Vetten
6.2
g
waarvan verzadigd
95
g
Koolhydraten
17.3
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
34.2
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
met bloemkoolrijst, gebakken ei en zwart sesamzaad
