Met broccoli en pecorino
.
Allergens
Utensils
Tags
Rode ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Broccoli
200 gram
Orzo
70 gram
Rozijnen
8 gram
Walnootstukjes
10 gram
Italiaans gekruid kipgehakt
100 gram
Geraspte pecorino
15 gram
Groentebouillon
500 ml
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de broccoli en de orzo. Snipper de rode ui en pers of snijd de knoflook fijn.
Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de orzo, afgedekt, 8 minuten in de pan met deksel. Voeg na 2 minuten de broccoli toe en na 4 minuten de rozijnen. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de rode ui, knoflook en walnootstukjes 2 minuten op laag vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los op middelhoog vuur.
Voeg de broccoli, orzo en het grootste deel van de pecorino toe aan de wok of hapjespan, verhit 2 - 3 minuten op hoog vuur en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige pecorino.
2939
kJ
Energie (kJ)
703
kcal
Energie (kcal)
30
g
Vetten
7.4
g
waarvan verzadigd
65
g
Koolhydraten
11.8
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
40
g
Eiwitten
3.6
g
Zout
met walnoot, broccoli en pecorino
met walnootstukjes, basilicum, broccoli en rozijnen
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
met walnoot, sperziebonen en pecorino
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
met walnoot, broccoli en parmigiano reggiano
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
met komkommer, verse munt en zoet-pittige chilisaus
