met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Mee Goreng is een heerlijk noedelgerecht uit Indonesië, en is ook populair in Maleisië en Singapore. Traditioneel bestaat het uit noedels, zoetzure saus en vlees, vis of groenten.
Allergens
Utensils
Tags
Volkoren noedels
50 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
10 gram
Ketjap manis
20 ml
Paksoi
0.5 stuk(s)
Wittekool en wortel
100 gram
Kip-kalkoengehakt
100 gram
Nasi-bamikruidenmix
0.5 zakje(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Zoete Aziatische saus
20 gram
Gefrituurde uitjes
15 gram
Zonnebloemolie
0.5 el
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Snipper de ui.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar, giet af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, wittekool en wortel, nasi-bamikruidenmix, en mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 4 - 5 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.
- Voeg het gehakt en de stelen van de paksoi toe aan de koekenpan en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de paksoibladeren toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de ketjap, zoete Aziatische saus en noedels toe. Meng goed.
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
2480
kJ
Energie (kJ)
593
kcal
Energie (kcal)
16.9
g
Vetten
5
g
waarvan verzadigd
73.3
g
Koolhydraten
23.9
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
32.8
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
met Vietnamese saus en gefrituurde uitjes
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
met verse kruiden, gebakken ui en puntpaprika