met courgette en mini-romatomaten
Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.
Allergens
Utensils
Tags
Trottole tricolore
90 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Rucola en veldsla
20 gram
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Mini-romatomaten
100 gram
Tonijn in olie
1 blik(ken)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water.
- Snijd ondertussen de courgette in halve maantjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
- Voeg de Siciliaanse kruiden en de mini-romatomaten toe en bak 3 - 5 minuten mee.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Meng in een kleine kom de tonijn met 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een grote kom de pasta met 1/2 el olijfolie per persoon.
- Voeg de courgette en tomaten toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.
- Voeg de slamix en 3/4 van de tonijn toe aan de saladekom en meng de pasta en groenten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pastasalade over de borden.
- Schep de overige tonijn erop en serveer.
3123
kJ
Energie (kJ)
746
kcal
Energie (kcal)
37
g
Vetten
5.3
g
waarvan verzadigd
72.5
g
Koolhydraten
10.8
g
waarvan suikers
7.3
g
Vezels
24.8
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
met courgette, tomatensaus en basilicum
met Parmigiano Reggiano en basilicumcrėme
