met Mexicaanse kruidenmix, rode puntpaprika en sla
Fajita is een echte tex-mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.
Allergens
Utensils
Tags
Tomaat
1 stuk(s)
Kipfilethaasjes
100 gram
Little gem
1 stuk(s)
Geraspte Goudse kaas
15 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
0.5 zakje(s)
Tomatenpuree
0.5
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Mini-tortilla's
3 stuk(s)
Olijfolie
0.25 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de rode puntpaprika in dunne reepjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de rode puntpaprikareepjes met een flinke snuf zout, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 1 - 2 minuten mee.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de little gem fijn.
- Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en laat ze in de oven opwarmen tot serveren.
- Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Voeg de kip toe aan de hapjespan met de gebakken rode puntpaprika en bak 3 - 4 minuten verder. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip, mini-tortilla's, little gem, tomaat, chili-mayonaise en geraspte kaas allemaal in aparte kommen.
- Laat iedereen aan tafel zelf zijn eigen tortilla's vullen.
2736
kJ
Energie (kJ)
654
kcal
Energie (kcal)
28.5
g
Vetten
6.2
g
waarvan verzadigd
57.7
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
38.4
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
met gebakken paprika, little gem en sweet-chilimayonaise
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
met kip, kaas en chilimayonaise
met gebakken paprika, sla en sweet-chili mayonaise
