met furikake-rijst, gomasio, limoen en sesamdressing
Jasmijnrijst lijkt qua structuur, uiterlijk en voedingswaarde op basmatirijst. Toch zijn ze niet hetzelfde. Jasmijnrijst heeft namelijk een iets sterkere smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Zalmfilet
1 stuk(s)
Hoisinsaus
15 gram
Jasmijnrijst
75 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Furikake
0.5 zakje(s)
Sesamolie
5 ml
Gomasio
0.5 zakje(s)
Limoen
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
Honing [of plantaardig alternatief]
2 tl
Sambal
0.5 tl
[Zoutarme] sojasaus
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Snijd de ui in partjes.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Meng in een grote kom de groenten met een scheutje zonnebloemolie, peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier en bak 7 minuten in de oven.
- Verdeel ondertussen 2/3 van de hoisinsaus over de vis.
- Leg de vis met de huid naar beneden tussen de groenten, ze de bakplaat terug in de oven en bak 10 - 15 minuten verder.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten, giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de knoflook met de sojasaus, sambal en de helft van de honing.
- Giet dit over de geroosterde groenten en meng goed. Bak verder in de oven tot alles gaar is.
- Snijd de limoen in 6 partjes. Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige honing, overige hoisinsaus en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Meng de furikake door de rijst. Verdeel de rijst over borden en verdeel alle toppings eroverheen.
- Besprenkel met de hoisindressing en garneer met de gomasio. Serveer met de overige limoenpartjes.
3113
kJ
Energie (kJ)
744
kcal
Energie (kcal)
31.7
g
Vetten
4.7
g
waarvan verzadigd
89.4
g
Koolhydraten
21.7
g
waarvan suikers
5.7
g
Vezels
30.8
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
op furikake-rijst met gomasio, limoen en sesamdressing
op furikake-rijst met gomasio, limoen en sesamdressing
met aubergine, rucola en puntpaprika
