• Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip).
• Bak de aardappelblokjes in 15 minuten gaar.
• Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.

• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
• Voeg de sperziebonen toe aan een pan en zet ze onder een bodempje water.
• Voeg een snuf zout toe en dek de pan af met het deksel. Breng aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Giet af en laat uitstomen.

• Snipper de ui.
• Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de boerenworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
• Dek vervolgens de pan af met het deksel en bak 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
• Voeg de ui toe en bak nog 2 minuten. Haal de worst uit de pan en leg op borden. Bewaar apart tot serveren.

• Voeg de sperziebonen toe aan de ui en bak 1 minuut op hoog vuur.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd ondertussen de dille fijn.

• Meng in een kleine kom de dille met de mayonaise, de honing en de mosterd.
• Breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel de sperziebonen en de aardappels over de borden.
• Serveer de dillemayonaise ernaast.