met sugarsnaps en zoetzure groenten
Speciaal ingrediënt in je box! Sugarsnaps zijn de perfecte combinatie van een knapperige textuur en zoete smaak. Ideaal als snack, in salades of roerbakgerechten.
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
120 gram
Zoete Aziatische saus
20 gram
Bao-broodje
3 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Komkommer
0.25 stuk(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Zoet-pittige chilisaus
0.5 zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Sugarsnaps
50 gram
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Sambal
0.5 tl
Suiker
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de komkommer in staafjes.
- Rasp de wortel.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer en wortel toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart tot serveren en schep af en toe om.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en de sugarsnaps 3 - 4 minuten.
- Roer de zoete Aziatische saus erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en bewaar, afgedekt, apart tot serveren.
- Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus met de Koreaanse kruidenmix en de mayonaise.
- Bak de bao-broodjes 4 - 5 minuten in de oven.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wacht tot de olie goed heet is en bak de garnalen 3 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Roer de sambal en honing erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de bao-broodjes met de garnalen en wat van de zoetzure groenten.
- Besprenkel met wat van de 'swicy' saus.
- Serveer de sugarsnaps, de overige zoetzure groenten en de overige 'swicy' saus ernaast.
3483
kJ
Energie (kJ)
832
kcal
Energie (kcal)
30.5
g
Vetten
3.6
g
waarvan verzadigd
104.8
g
Koolhydraten
30.9
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
32.4
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
met sugarsnaps en zoetzure groenten
met jalapeño, rodekool en verse kruiden
met champignons, prei en Thais basilicum
met champignons, prei en Thais basilicum