met zure-roomsalade en zoet-pikante chilisaus
Zure room wordt gemaakt door verse room te fermenteren met melkzuur. De frisse en kruidige smaak maakt het een uitstekende toevoeging aan zowel hartige als zoete gerechten!
Allergens
Utensils
Tags
Aardappelen
250 gram
Biologische zure room
25 gram
Paprikapoeder
0.999 tl
Kipfilethaasjes
100 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
Panko paneermeel
25 gram
Zoet-pikante chilisaus
1 zakje(s)
Botersla
0.5 head
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Mosterd
1 tl
Zonnebloemolie
30 ml
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Meng de frieten in een kom met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Meng in een kom de helft van de zure room met het paprikapoeder en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de kip in gelijke stukjes van 3 cm om nuggets te maken.
- Bedek de nuggets met het zure-roomsausje.
- Scheur de sla in grove stukken. Snijd de komkommer in halve maantjes.Voeg beide toe aan een saladekom.
- Voeg de extra vierge olijfolie, de witte balsamicoazijn en de overige zure room toe.
- Schep goed om en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de panko toe aan een diep bord en breng op smaak met peper en zout.
- Wentel de nuggets erdoor tot ze volledig bedekt zijn met een laagje panko.
- Zet een bord met keukenpapier klaar.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak, zodra de olie goed heet is, de nuggets 2 - 3 minuten per kant, of tot ze goudbruin kleuren.
- Haal uit de pan en leg op het bord met keukenpapier.
- Serveer de nuggets met de frietjes en de salade.
- Serveer de zoet-pikante chilisaus ernaast.
3111
kJ
Energie (kJ)
743
kcal
Energie (kcal)
31.6
g
Vetten
5.5
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
11.5
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
36.7
g
Eiwitten
0.9
g
Zout
met tomaat-komkommersalade en zoet-pikante chilisaus
met spinazie en geroosterd amandelschaafsel
met zwarte bonen, ingelegde ui en koriander