in romige prei-spinaziesaus met bieslook en citroen
Deze verse pasta wordt dagelijks met liefde bereid door de Pastafabriek, met speciaal gemalen meel uit Italië en Nederlandse vrije-uitloopeieren. De conchiglie is op, daarom bereid je dit recept met rigatoni en dat is net zo lekker!
Allergens
Utensils
Tags
Prei
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Verse rigatoni
125 gram
Slagroom
100 ml
Spinazie
50 gram
Kabeljauwfilet
1 stuk(s)
Geraspte Italiaanse kaas
15 gram
Citroen
0.5 stuk(s)
Verse bieslook en dille
2.5 gram
Groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de verse rigatoni.
- Snijd de prei in dunne ringen en snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de vis in blokjes van 2 cm.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook, ui en prei 4 - 5 minuten op hoog vuur. Blijf goed roeren.
- Kook de rigatoni 4 - 6 minuten in de pan met deksel. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Voeg de slagroom toe aan de prei en verbrokkel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Dek af en laat 5 - 7 minuten op laag vuur stoven.
- Voeg de laatste 2 minuten de spinazie toe en dek opnieuw af. Voeg vervolgens de vis toe. Roer de helft van de kaas door de saus en verhit opnieuw 2 - 3 minuten.
- Snijd de citroen in partjes en knijp 1/4 citroen per persoon uit boven de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met vis erover.
- Garneer met de bieslook en dille, de overige kaas en de overige citroenpartjes.
940
kcal
Energie (kcal)
3931
kJ
Energie (kJ)
45.2
g
Vetten
22.3
g
waarvan verzadigd
84.4
g
Koolhydraten
10.7
g
waarvan suikers
7.4
g
Vezels
46.5
g
Eiwitten
2
g
Zout
met romige prei-spinaziesaus, bieslook en citroen
in romige prei-spinaziesaus met bieslook en citroen
met romige prei-spinaziesaus, bieslook en citroen
in romige prei-spinaziesaus met bieslook, dille en citroen
in romige prei-spinaziesaus met bieslook en citroen
met romige prei-spinaziesaus, bieslook en citroen
met gepekelde rode ui en smokey tomatenketchup
