Toggle sidebar
Vegan schnitzel met knoflook-gemberrijst
Vegan
Vegan schnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min
Moeilijkheid: 2/3
Aziatisch

Spitskool, een voedzame koolsoort, is rijk aan vitamine C, K en vezels. Met zijn milde smaak is spitskool veelzijdig in de keuken en ideaal voor een gebalanceerd dieet!

Allergens

Soja
Kan sporen van allergenen bevatten
Gerst
Tarwe
Mosterd
Sesamzaad

Utensils

Pan met deksel
Kom
Pan
Koekenpan
Kleine kom
Rasp

Tags

Lekker snel
Gemiddelde uitstoot
Populair
Vegan
Ingrediënten
Knoflookteen

Knoflookteen

1 stuk(s)

Bosui

Bosui

0.5 bosje(s)

Wortel

Wortel

0.5 stuk(s)

Gesneden spitskool

Gesneden spitskool

100 gram

Basmatirijst

Basmatirijst

75 gram

Gomasio

Gomasio

0.25 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

Zoete Aziatische saus

1 zakje(s)

Plantaardige schnitzel met cornflakes

Plantaardige schnitzel met cornflakes

1 stuk(s)

Gemberpuree

Gemberpuree

5 gram

Water

Water

180 ml

Groentebouillonblokje

Groentebouillonblokje

0.25 stuk(s)

Suiker

Suiker

0.5 el

Zonnebloemolie

Zonnebloemolie

0.5 el

Wittewijnazijn

Wittewijnazijn

1 el

Olijfolie

Olijfolie

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

[Plantaardige] mayonaise

1.5 el

Peper en zout

Peper en zout

naar smaak

Preparation
1
Voorbereiden

  • Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot of waterkoker.
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
  • Rasp de wortel met een grove rasp.
  • Meng in een kom de suiker, wittewijnazijn, peper en zout. Voeg de wortel en gesneden spitskool toe en schep goed om (zie Tip). Bewaar in de koelkast tot serveren.

Tip: Snijd de voorgesneden spitskool eventueel nog fijner voor je hem aan de kom toevoegt.

2
Rijst koken

  • Verhit de olijfolie in een pot met deksel op middelhoog vuur. 
  • Voeg de knoflook, het witte gedeelte van de lente-ui en de gemberpuree toe en bak 1 - 2 minuten.
  • Voeg de rijst en het kokende water toe. Verkruimel de benodigde hoeveelheid bouillonblokje boven de pot en breng aan de kook. Zet dan het vuur lager en kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. 
  • Haal de pot van het vuur en laat afgedekt staan tot serveren.

3
Schnitzel bakken

  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de schnitzel 3 minuten per kant. 
  • Haal de schnitzel uit de pan en snijd in reepjes.
  • Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise met de zoete Aziatische saus en 1 el water per persoon.

4
Serveren

  • Verdeel de knoflook-gemberrijst over de borden.
  • Verdeel de schnitzelreepjes over de rijst en garneer met de saus en de gomasio. Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
  • Serveer met de zoetzure rauwkost.

Nutrition per serving

3850

kJ

Energie (kJ)

920

kcal

Energie (kcal)

42.4

g

Vetten

5.4

g

waarvan verzadigd

107.6

g

Koolhydraten

29.7

g

waarvan suikers

15.8

g

Vezels

20.7

g

Eiwitten

3.6

g

Zout

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met knoflook-gemberrijst, zoetzure rauwkost en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Familie
Veggie

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Familie
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met knoflook-gemberrijst, zoetzure rauwkost en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met knoflook-gemberrijst, zoetzure rauwkost en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met knoflook-gemberrijst, zoetzure rauwkost en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met knoflook-gemberrijst, zoetzure rauwkost en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan
Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst
Weekavond favorieten

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Familie
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Familie
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

20 min 2/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Veggie
Similar Recipes

met spinazie en bruine rijst

25 min 2/3
Vegan

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

20 min 1/3
Vegan

met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus

20 min 2/3
Vegan

met courgette, paksoi en wortel

25 min 2/3
Familie
Back to recipes
HelloFresh Database
Gemaakt met door Norman Huth
Actie bevestigen

Weet je het zeker?

Typ om te zoeken...
Inloggen

Log in om je favorieten en opgeslagen lijsten te bekijken.

E-mail
Wachtwoord
Onthoud mij

Heb je nog geen account?

Boodschappenlijst

Je boodschappenlijst is leeg

Boodschappenlijst bekijken