Tostada's met cheesy smashburgers

NIEUW

met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Door deze tostada's waan je je even in Latijns-Amerika! De tostada is een geroosterde of gefrituurde tortilla en vormt de basis van je gerecht.

Allergens

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Mosterd

Utensils

Kom

Saladekom

Kleine kom

Tags

Meeste uitstoot

Lekker snel

Nieuw

SEO

Ingrediënten

Gemengd gekruid gehakt

100 gram

Gesneden rodekool

50 gram

Gesneden augurken

25 gram

Mini-komkommer

1 stuk(s)

Komkommer

stuk(s)

Verse bieslook en dille

5 gram

Mini-tortilla's

3 stuk(s)

Geraspte cheddar

40 gram

Rode ui

0.5 stuk(s)

Zonnebloemolie

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Mosterd

1 tl

Extra vierge olijfolie

0.5 el

Witte balsamicoazijn

0.5 el

Honing [of plantaardig alternatief]

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Snipper de ui en voeg de helft toe aan een kom.
Voeg het gehakt toe aan de kom en kneed goed door.
Verdeel het gehakt in 3 ballen per persoon, druk vervolgens 1 gehaktbal per tortilla plat.
Druk het gehakt zo plat mogelijk zodat er 1/2 cm ruimte overblijft aan de randen van de tortilla's.

Verhit de zonnebloemolie in 2 pannen op middelhoog vuur. Bak de tortilla's met het gehakt, met de gehaktkant naar beneden 3 - 4 minuten.
Draai de tortilla's om en bak nog 1 minuut.
Verdeel de cheddar eroverheen en laat smelten.

Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
Snijd de bieslook en dille fijn, of gebruik een schaar om het fijn te knippen.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie samen met de wittewijnazijn en de honing.
Voeg de rode kool, de komkommer en de helft van de verse kruiden toe. Meng goed door de dressing heen. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, de augurken, de overige ui en de overige verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel wat van de komkommersalade over de tortilla's en besprenkel met de saus.
Serveer de overige salade ernaast.

Nutrition per serving

3959

Energie (kJ)

946

kcal

Energie (kcal)

62.9

Vetten

waarvan verzadigd

56.7

Koolhydraten

15.5