met gembermayonaise, radijs en komkommer
Warmgerookte zalm wordt eerst gepekeld en vervolgens gerookt op een hogere temperatuur, waardoor het een kruimelige textuur en hartige smaak krijgt. Het is kant-en-klaar en perfect voor salades, pasta's of wraps!
Allergens
Utensils
Tags
Radijs
0.5 bosje(s)
Komkommer
0.5 stuk(s)
Risottorijst
75 gram
Avocado
1 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Warmgerookte zalmsnippers
75 gram
Sojasaus met minder zout
10 ml
Gemberpuree
5 gram
Groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Wittewijnazijn
30 ml
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1.5 el
Suiker
1.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in kwarten.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de suiker. Breng op smaak met een snuifje zout. Meng de komkommer en radijs erdoor. Zet opzij en schep regelmatig om.
- Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af in een vergiet, spoel met lauw water en laat uitlekken.
- Halveer ondertussen de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de gemberpuree.
Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft dus een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden!
- Verdeel de rijst over grote kommen en garneer met de gomasio.
- Verdeel alle ingrediënten erover.
- Besprenkel met de gembermayonaise en serveer de sojasaus erbij.
3352
kJ
Energie (kJ)
801
kcal
Energie (kcal)
42
g
Vetten
5.7
g
waarvan verzadigd
81.6
g
Koolhydraten
14.3
g
waarvan suikers
4.8
g
Vezels
26.1
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
met zoetzure radijsjes en komkommer
met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige rauwkost
met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla
