met balsamicocrème, venkel, appelsien en parelcouscous
Geitenkaasbolletjes geven elk gerecht een vleugje romigheid en frisheid. Door hun hapklare vorm zijn ze perfect om over salades, pasta's of geroosterde groenten te strooien!
Allergens
Utensils
Tags
Venkel
0.5 stuk(s)
Parelcouscous
75 gram
Verse munt
5 gram
Serranoham
20 gram
Balsamicocrème
8 ml
Handsinaasappel
1 stuk(s)
Veldsla
20 gram
Geitenkaasbolletjes met honing
25 gram
Suiker
1 tl
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Witte balsamicoazijn
1 el
Zoutarme groentebouillon
200 ml
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot voor de parelcouscous (zie Tip).
- Voeg de parelcouscous toe en kook in 12 - 14 minuten gaar.
- Roer de korrels daarna los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in blokjes.
- Meng in een grote kom de venkel met de witte balsamicoazijn en de suiker (zie Tip).
- Voeg een snuifje zout toe, meng goed en zet apart. Schep af en toe om.
- Pel de appelsien en snijd het vruchtvlees in partjes.
- Ris de verse muntblaadjes van de takjes en snijd in reepjes.
- Meng de venkel met de veldsla, parelcouscous, verse munt, appelsien en de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel de salade over de borden en leg de serranoham en de geitenkaas erbovenop.
- Besprenkel met de balsamicocrème en wat extra vierge olijfolie naar smaak.
2426
kJ
Energie (kJ)
580
kcal
Energie (kcal)
14.9
g
Vetten
5.8
g
waarvan verzadigd
84
g
Koolhydraten
27.6
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
22.9
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
met venkel, parelcouscous en buffelmozzarella
met balsamicocrème, venkel, appelsien en parelcouscous
met venkel, parelcouscous en buffelmozzarella
met balsamicocrème, venkel, appelsien en parelcouscous
met venkel, appelsien en parelcouscous
met venkel, parelcouscous en buffelmozzarella
met tomaat, verse kruiden en pompoenpitten
