• Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
• Snijd de courgette in blokjes van 1 - 2 cm.
• Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
• Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.

• Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 1 - 2 minuten.
• Voeg de knoflook en de kippendijreepjes toe en bak 4 minuten.
• Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten klein.
• Voeg de courgette, paprikareepjes, zongedroogde tomaten en Siciliaanse kruiden toe en bak nog 3 - 4 minuten.

• Voeg de room toe aan de diepe pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
• Laat de saus 2 minuten al roerend indikken (zie Tip).
• Voeg de pasta toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Is de saus heel waterig? Zet het vuur dan hoog en laat de saus wat langer indikken.

• Verdeel de pasta met groenten over diepe borden.
• Garneer met de geraspte kaas.