• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 3 minuten los. Haal uit de pan en bewaar apart.

• Bak in dezelfde sauteerpan de ui, knoflook en de Italiaanse kruidenmix 2 - 3 minuten.
• Blus af met de passata, de zwarte balsamicoazijn en de aangegeven hoeveelheid water (zie Tip).
• Breng op smaak met peper en zout. Laat, afgedekt, 5 - 6 minuten pruttelen.
• Snijd ondertussen de courgette in dunne schijfjes. Scheur de mozzarella grof.

Tip: Heb jij graag wat meer saus op je pizza? Voeg dan 1 el water per persoon extra toe.

• Leg de flatbreads op een bakplaat met bakpapier.
• Smeer in met de tomatensaus en verdeel het gehakt, de courgette en de mozzarella erover.
• Bak de pizza's 7 - 8 minuten in de oven. Ris ondertussen de basilicumblaadjes van de takjes en snijd in reepjes.

• Verdeel de pizza's over de borden en garneer met het verse basilicum.
• Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.