Mini-hamburgers met cheesy currysaus

NIEUW

Familie

met patatjes, bieslook en broccoli

25 min

Moeilijkheid: 1/3

Nedeländsk

Wil je voorkomen dat bieslook bij het snijden door de keuken vliegt? Houd de bieslook dan met één hand in een strakke bundel tegen de snijplank. Met de andere hand hak je het fijn met je mes. Dit zorgt ook voor gelijke stukken.

Allergens

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Mosterd

Utensils

Pan

Koekenpan

Hapjespan met deksel

Tags

Meeste uitstoot

Lekker snel

Familie

Nieuw

Ingrediënten

Kleine hamburger van gemengd gehakt

2 stuk(s)

Kookroom

75 gram

Aardappelen

200 gram

Verse bieslook

2.5 gram

Geraspte Goudse kaas

25 gram

Kerriepoeder

0.5 zakje(s)

Broccoli

180 gram

0.5 stuk(s)

Olijfolie

0.5 el

Water

25 ml

[Plantaardige] boter

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Was de aardappelen en snijd in wedges. Voeg de aardappelwedges en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een sauteerpan. Dek de pan af en stoom 8 - 10 minuten op middelhoog vuur.
Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 5 - 7 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van het currypoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de burgers 4 - 6 minuten. Keer de burgers halverwege om. Breng op smaak met peper en zout.
Breng ondertussen gezouten water aan de kook in een pot. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten, giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.

Haal de burgers uit de pan en bewaar apart. Voeg de culinaire room en het overige currypoeder toe aan dezelfde pan en breng aan de kook.
Zet het vuur middelhoog en roer de kaas door de culinaire room. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste consistentie heeft bereikt en breng op smaak met peper en zout.

Snijd of knip de bieslook fijn.
Verdeel de patatjes over de borden en serveer met mayonaise naar smaak.
Serveer de broccoli en mini-burgers ernaast en besprenkel met de cheesy currysaus.
Garneer met de bieslook.

Nutrition per serving

3347

Energie (kJ)

800

kcal

Energie (kcal)

50.9

Vetten

24.3

waarvan verzadigd

47.2

Koolhydraten