Hamburger met spekreepjes en broccoli

Kidsproof

Familie

en voor ouders: cheesy currysaus met bieslook

25 min

Moeilijkheid: 1/3

Nedeländsk

Receptontwikkelaar Sarah: "Ik heb me voor dit AGV'tje (Aardappelen, Groenten & Vlees) laten inspireren door de bekende bloemkool met kaassaus, een klassieker die bij ons vroeger regelmatig op tafel stond. De bloemkool is ingeruild voor broccoli, zo is er wat meer kleur op het bord. Je brengt de patatjes op smaak met currykruiden om deze een extra kick te geven."

Allergens

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Mosterd

Utensils

Pan

Koekenpan

Hapjespan met deksel

Tags

Meeste uitstoot

Lekker snel

Familie

Ingrediënten

Kookroom

75 gram

Aardappelen

200 gram

Verse bieslook

2.5 gram

Geraspte Goudse kaas

25 gram

Kerriepoeder

0.5 zakje(s)

Broccoli

180 gram

0.5 stuk(s)

Spekblokjes

25 gram

Half-om-half hamburger

1 stuk(s)

Olijfolie

0.5 el

[Plantaardige] boter

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Was de aardappelen en snijd in wedges. Zet onder water in een sauteerpan. Zet het deksel op de pan en kook, afgedekt, 12 - 14 minuten op middellaag vuur.
Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van het currypoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes en de burger 4 - 6 minuten. Keer de burger halverwege om. Breng op smaak met peper en zout.
Breng ondertussen water met een snuif zout aan de kook in een pot. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten. Giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.
Snipper de ui.

Haal de burger en de spekreepjes uit de pan en bewaar apart. Bak in dezelfde pan de ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de room en het overige currypoeder toe en breng aan de kook.
Zet het vuur op middelmatig en roer de kaas door de saus. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd of knip de bieslook fijn.
Serveer de patatjes, broccoli, spekreepjes en burger op borden.
Voor de kinderen: serveer met mayonaise naar smaak.
Voor de ouders: schenk de cheesy currysaus over de broccoli en garneer met de bieslook.

Nutrition per serving

3686

Energie (kJ)

881

kcal

Energie (kcal)

57.9

Vetten

27.1

waarvan verzadigd

48.1

Koolhydraten