met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Vegetarische kaasschnitzel
1 stuk(s)
Komkommer
0.5 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Verse bieslook en dille
5 gram
Krieltjes
250 gram
Veldsla
20 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Geel mosterdzaad
0.5 zakje(s)
Paprikapoeder
1.5 tl
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
0.5 el
Wittewijnazijn
30 ml
Suiker
0.25 el
Water voor saus
25 ml
Peper en zout
naar smaak
- Was de krieltjes en snijd doormidden. Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten. Schep regelmatig om.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 4 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak nog 1 - 2 minuten.
- Snipper de ui.
- Verhit de wittewijnazijn, het suiker en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus in een kleine steelpan op laag vuur.
- Laat de suiker oplossen en voeg dan de ui en het mosterdzaad toe. Laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een saladekom de verse kruiden met de mayonaise en wittewijnazijn naar smaak. Voeg de appel, komkommerblokjes en sla toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de schnitzel 3 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin kleurt.
- Serveer de schnitzel met de patatjes en de salade.
- Serveer met mayonaise naar smaak.
- Besprenkel de salade met de uiensaus.
3310
kJ
Energie (kJ)
791
kcal
Energie (kcal)
37.8
g
Vetten
10.4
g
waarvan verzadigd
86.9
g
Koolhydraten
19
g
waarvan suikers
13.2
g
Vezels
19.7
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
