• Was de krieltjes en snijd doormidden. 
• Verhit de olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten. Schep regelmatig om.
• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
• Verwijder het deksel en bak nog 4 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak nog 1 - 2 minuten.

• Snipper de ui.
• Verhit de wittewijnazijn, het suiker en de aangegeven hoeveelheid water in een kleine steelpan op laag vuur tot de suiker is opgelost.
• Voeg de ui en het mosterdzaad toe en laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.

• Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kaasschnitzel in 3 - 4 minuten per kant goudbruin. 
• Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
• Verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. 
• Snijd de verse kruiden fijn (zie Tip).

Tip: Je serveert de dille in de salade. Houd je hier niet van? Laat de dille dan achterwege of serveer apart.

• Meng ondertussen in een saladekom de verse kruiden met de mayonaise en wittewijnazijn naar smaak.
• Meng de appel, komkommerblokjes en veldsla door de dressing in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.
• Serveer de kaasschnitzel met de patatjes en de salade.
• Serveer met mayonaise naar smaak. Besprenkel de salade met de uiensaus.