in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruiden
Scan de QR-code op jouw receptkaart en maak kans op een SMEG-koelkast.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Champignons
65 gram
Passata
100 gram
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Basilicumcrème
15 ml
Burrata
0.5 bol(len)
Fiocchi tricolore
90 gram
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Was of schil de wortel. Snijd in de lengte in vieren en snijd in kleine blokjes.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Kook de pasta in 8 - 10 minuten gaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat afgedekt staan.
- Verhit ondertussen een flinke scheut olijfolie in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en wortel toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg vervolgens de ui toe en bak 3 - 4 minuten verder, of tot de ui zacht is.
- Voeg de knoflook en Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de passata toe en laat 2 - 3 minuten indikken.
- Voeg de pasta en het kookvocht toe. Laat 2 minuten verder indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Halveer de burrata en serveer bovenop de pasta.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
3047
kJ
Energie (kJ)
728
kcal
Energie (kcal)
31.4
g
Vetten
9.4
g
waarvan verzadigd
84
g
Koolhydraten
17.2
g
waarvan suikers
9.2
g
Vezels
24.6
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
met champignons en wortel
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruidenmix
met fiocchi tricolore en Siciliaanse kruiden
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruidenmix
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!