met mais, tomaat en salade met limoendressing
Door deze tostada's waan je je even in Latijns-Amerika! De tostada is een geroosterde of gefrituurde tortilla en vormt de basis van je gerecht.
Allergens
Tags
Tomaat
1 stuk(s)
Mais in blik
70 gram
Mexicaanse kruiden
0.33 zakje(s)
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
100 gram
Mini-tortilla's
4 stuk(s)
Geraspte cheddar
40 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Veldsla
30 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Giet de mais af.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Leg ondertussen de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verdeel de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de kaas.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de veldsla, de overige tomaat en de overige mais toe aan de saladekom. Roer goed door de dressing heen.
- Serveer de tostada's met salade en de overige limoenpartjes.
3553
kJ
Energie (kJ)
849
kcal
Energie (kcal)
39.9
g
Vetten
17.2
g
waarvan verzadigd
78.1
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
41.1
g
Eiwitten
3.6
g
Zout
