• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in wedges. Meng de aardappelwedges in een kom met de olijfolie, peper en zout.
• Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak de aardappelwedges 30 - 40 minuten in de oven (zie Tip). Schep halverwege om.
• Bak de laatste 4 - 5 minuten het hamburgerbroodje mee.

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan 2/3 van de aardappelen. De overige aardappelen kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

• Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
• Snijd de tomaat in schijfjes en haal de slabladeren los van de krop.
• Houd 2 tomatenschijfjes per persoon apart voor op de burger.
• Meng in een saladekom de tomaat met de sla, de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

• Verhit de boter in een pan met deksel op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
• Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de burger samen met de ui 1 - 2 minuten.
• Draai de burger om, verdeel de cheddar erover, verlaag het vuur naar laag en bak, afgedekt, nog 2 - 3 minuten zodat de kaas smelt.

• Snijd het hamburgerbroodje open en verdeel wat van de salade en de tomatenschijfjes erop.
• Beleg met wat van de gebakken ui en de cheeseburger.
• Besprenkel de burger met het bakvet uit de pan.
• Serveer de burger met de patatjes, de overige salade en mayonaise naar smaak.