Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les casarecce.Écrasez ou émincez l'ail. Couper la courgette en demi-lunes.Dans un petit bol, mélangez l'ail à de l'huile d'olive, aux herbes italiennes et la courgette.Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les au pesto dans un petit bol.

Tip: Wist je dat dit gerecht ongeveer 300 g groente gevat?

Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, à sec et faites cuire la courgette 1 minute. Ajoutez les tomates, puis poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.

Râpez le Parmigiano reggiano.Ajoutez 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne, 2/3 du Parmigiano Reggiano râpé et les casarecce aux légumes. Remuez et coupez le feu. Salez et poivrez.

Servez les pâtes sur les assiettes.Garnissez le plat du reste de Parmigiano reggiano.