Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de casarecce. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de courgette in halve manen. Meng in een kleine kom de knoflook met de olijfolie, de Italiaanse kruiden, de ui en de courgette. Halveer de cherrytomaten.

Kook de casarecce, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af. Verhit een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de ui en courgette 2 minuten. Voeg de cherrytomaten toe en bak 4 – 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Rasp de parmigiano reggiano. Voeg 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon, 2/3 van de geraspte parmigiano reggiano, de groente pesto en de casarecce toe aan de groenten, roer door en zet het vuur uit. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pasta over de borden. Garneer met de overige parmigiano reggiano.