med remulade-inspirert majones og pommes frites
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Dagens middag kan vi trygt si er en favoritt blant ungene, og kanskje skaper den gode minner for de voksne. Retten gir også street-food-følelsen, en følelse av ferie det kan være godt å kjenne på i en travel hverdag. Vi disker opp med pommes frites, frisk salat med spinat, eple og gulrotbånd vendt i olivenolje og persillepanerte fiskepinner av sei i raus størrelse. Vi lager også en remulade bestående av dill, majones og sennep – perfekt å dyppe både fiskepinner og fries i!
Allergens
Utensils
Tags
Sei
250 g
Panko paneringsmel
50 g
Dill
1 pose
Majones
50 g
Sennep
6 g
Poteter
500 g
Bladpersille
1 pose
Spinat
30 g
Eple
1 stk
Gulrot
1 stk
Sukker
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Olivenolje
0.5 ss
Egg
1 stk
Hvetemel
2 ss
Salt
0.25 ts
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i 1 cm staver.
Overfør til et stekebrett [2 brett, 4P]. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til mørt.
I mellomtiden, finhakk dill.
Bland dill, majones, sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og sennep [1/2 pose, 2P] i en liten skål.
Skyll spinat.
Del eple i to, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Skrell gulrot til lange bånd med en skreller.
Tilsett spinat, gulrot, eple, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje 1/2 ss | 1 ss] i en mellomstor skål.
Bland sammen rett før servering.
I mellomtiden, finhakk persille.
Skjær hver fiskefilet vertikalt i 3 like store fileter på eget skjærebrett. Krydre med en klype salt.
Bland mel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype salt i en dyp skål.
Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en ny dyp tallerken.
Bland panko og persille i en tredje dyp tallerken.
Vend fiskepinner først i mel, så i egg og til sist i panko.
Sett til side på en tallerken.
TIPS: Hvis du ikke har egg, bruk 2 ss melk.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Stek fiskepinner i 2-3 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.
Sett til side på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
TIPS: Tilsett ekstra olje hvis fisken sitter fast.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt og melkehvitt.
Anrett fiskepinner, salat og pommes frites på tallerkener.
Legg en klatt remulade på siden.
709
kcal
Kalorier
2968
kj
Energi (kj)
26.3
g
Fett
3.5
g
Mettet fett
84.2
g
Karbohydrater
14.1
g
Sukker
35.4
g
Protein
0
mg
Natrium
