Kok opp saltet vann i en kjele.

Grovhakk sopp.

Finhakk gulrot (uskrelt) i 1 cm biter.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek sopp og gulrot i 3-4 min, eller til brunet sopp.

Krydre med en klype salt og pepper. 

Tilsett kjøttdeig til pannen med sopp og gulrot. Stek i 4-5 min, eller til brunet.

I mellomtiden, kok nudler i 4-6 min, eller til møre.

Rett før vannet helles av, spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl] i en kopp.

Skyll nudler under kaldt vann. 

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Tilsett tomatpuré [1/2 boks, 2P] og hvitløk til pannen med kjøtt. Stek i 1-2 min, eller til velduftende.

Tilsett pastavann, soyasaus [1/2 pose, 2P], asiatisk woksaus og salt [1/4 ts | 1/2 ts].

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rosa.

Bland inn nudler.

Skjær vårløk i tynne skiver på skrå.

Anrett asiatiske nudler i skåler.

Pynt med vårløk.