med ovnsbakte grønnsaker og sprø pangrattato
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag skal vi lage en forførende toskansk tagliatelle som byr på en fantastisk tomatsaus med fersk basilikum, crème fraiche og vår egne krydderblanding, Mamas Favoritt. Tomatsausen får selskap i stekepannen av ferdigkokt tagliatelle, og serveres med ovnsbakt squash, paprika og rødløk, toppet med sprø hvitløkspangrattato.
Allergens
Utensils
Tags
Buljong
4 g
Paprika
1 stk
Squash
0.5 stk
Løk
1 stk
Hvitløk
2 stk
Italiensk hardost, flak
20 g
Basilikum
1 pose
Panko paneringsmel
25 g
Hakkede tomater
0.5 pakke
Tagliatelle
250 g
Mamas Favoritt
4 g
Creme fraiche
0.5 pakke
Olivenolje
1 ss
Salt
0.5 ts
Olivenolje
0.5 ss
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Kok opp en kjele med saltet vann.
Fjern frøene og skjær paprika i tynne skiver.
Skjær squash [1/2 stk, 2P] i tynne, halve skiver.
Skjær rødløk i 1 cm store båter.
Fordel paprika, squash og rødløk på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje med en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 15-25 min.
Finhakk hvitløk.
Grovhakk basilikumblader.
Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek panko i 3 min, til gyllen.
Tilsett hvitløk og stek i 1 min. Krydre med en klype salt og pepper. Overfør til en skål.
Kok pasta i 2-3 min, eller til "al dente". Rør av og til. Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl]. Hell av resten av vannet og la pastaen hvile i kjelen. Drypp evt. over en skvett olivenolje hvis du ønsker.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pasta er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand i midten.
Varm opp en skvett olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme.
Tilsett Mamas Favoritt og stek i 30 sek.
Tilsett hakkede tomater [1/2 pakke, 2P], pastavann [1 dl | 2 dl], grønnsaksbuljong, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Senk til middels varme og la putre i 2-3 min.
Rør inn creme fraiche [1/2 pakke, 2P]. Skru av varmen og rør inn basilikum og pasta.
TIPS: Tilsett litt mer pastavann hvis sausen er tørr.
Anrett pasta i dype tallerkener.
Topp med ovnsbakte grønnsaker og pangrattato.
Strø italiensk hardost over.
760
kcal
Kalorier
3182
kj
Energi (kj)
30.9
g
Fett
12.4
g
Mettet fett
98.8
g
Karbohydrater
15.6
g
Sukker
22.1
g
Protein
830.8
mg
Natrium
med spinat- og ostebrød og hjemmelaget tzatziki
