med ovnsbakte grønnsaker og aioli
Lyst på hyse og rotgrønnsaker til middag? I dag skal vi lage en nydelig variant av klassikeren, hvor vi dekker fisken i sitron og baker den i ovnen. Tilbehøret i dag er ovnsbakte rotgrønnsaker, spinat, gresskarkjerner og en kremet aioli.
Allergens
Tags
Sitrusfrukt
1 stk
Panamat
4 g
Spinat
30 g
Gresskarkjerner
10 g
Poteter
300 g
Dill
1 pose
Hyse
250 g
Rødbete
1 stk
Pastinakk
1 stk
Gulrot
2 stk
Aioli
80 g
Salt til grønnsaker
0.5 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet, pastinakk, gulrot og rødbete (uskrelt) i 2 cm båter.
Fordel grønnsaker på et stekebrett med bakepapir. Krydre med Panamat, en klype salt og pepper, og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-30 min, til møre.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
I mellomtiden, skjær sitron i tynne skiver.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt og pepper.
Legg fisk i en ildfast form, legg på et par sitronskiver og bak i 12-15 min, til gyllen.
TIPS: Fisken er ferdig når den er matt i midten.
I mellomtiden, finhakk dill.
Skyll spinat.
Når grønnsakene har 5 min igjen i ovnen, strø gresskarkjerner over grønnsakene og bak ut tiden.
Bland spinat med grønnssakene rett før servering.
Anrett grønnsaker, gresskarkjerner og fisk på tallerkener.
Pynt fisk med dill og serevr med en klatt aioli på siden.
Press en skvett sitronsaft over retten.
650
kcal
Kalorier
2721
kj
Energi (kj)
29.5
g
Fett
2.8
g
Mettet fett
58.2
g
Karbohydrater
20.5
g
Sukker
37.6
g
Protein
0
mg
Natrium
