med agurk- og tomatsalat og koriander
Korma er en klassisk og kremet indisk gryterett som er mild på smak. Vi lar hysefileter putre i en herlig saus laget med kokosmelk, gul karripasta, limesaft og vår egen krydderblanding, Mild Mahal. Gryten serveres på en seng av luftig basmatiris, med en fersk salat med agurk, tomat og gulrot som tilbehør.
Allergens
Utensils
Tags
Hyse
250 g
Basmatiris
150 g
Gul karripasta
20 g
Mild Mahal
4 g
Kokosmelk
250 ml
Soyasaus
12.5 ml
Tomat
1 stk
Agurk
0.5 stk
Gulrot, Julienne
0.5 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Koriander
1 pose
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Vann
2 ss
Salt
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Olivenolje
1 ss
Kok opp en mellomstor kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fres gul karripasta og Mild Mahal i 30 sek, til velduftende.
Tilsett kokosmelk, vann [2 ss | 4 ss], soyasaus [1/2 pose, 2P] og salt [1/4 ts | 1/2 ts]. Kok opp og senk til middels lav varme. Tilsett hyse, og stek i 2-3 min. Snu hysefiletene og stek i ytterligerer 2-3 min, til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, grovhakk tomat og agurk [1/2 stk, 2P].
Riv koriander grovt.
Bland tomat, koriander, gulrot [1/2 pose, 2P], agurk, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en skål.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Smak til kormasaus med limesaft [1 ss | 2 ss].
Anrett ris og salat i dype tallerkener.
Topp ris med hysekorma.
783
kcal
Kalorier
3274
kj
Energi (kj)
38.7
g
Fett
21.5
g
Mettet fett
68.1
g
Karbohydrater
6.5
g
Sukker
38
g
Protein
0
mg
Natrium
