med krydret maisbulgur og pæreslaw
Bli med en snartur inn på det amerikanske kjøkkenet der vi lager en lynrask pannestekt svinefilet stekt i BBQ-saus. Som tilbehør kan vi friste med cajunkrydret bulgur blandet med mais og smør samt en fyldig, men frisk salat med pære, gresskarkjerner, rømme og majones. Skikkelig enkelt å lage, skikkelig gode smaker!
Allergens
Tags
Majones
25 g
Rømme
75 ml
Buljong
4 g
Gresskarkjerner
10 g
BBQ-saus
60 g
Strimlet salat
150 g
Mais
1 stk
Ay Cajun-ba
4 g
Bulgur
85 g
Svin ytrefilet
300 g
Pære
1 stk
Vann til bulgur
2.5 dl
Salt til bulgur
0.25 ts
Salt til slaw
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.25 ts
Olje til steking
0.5 ss
Vann til saus
0.5 dl
Smør til bulgur
1 ss
Kok opp vann i en mellomstor kjele.
Tilsett bulgur, Ay Cajun-ba og salt. Senk varmen til middels.
La putre under lokk i 9-10 min, eller til mørt.
I mellomtiden, hell væske fra mais.
Del pære i to, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Bland strimlet salat, pære, gresskarkjerner, rømme, majones, salt og en klype pepper i en stor skål.
Skjær kjøtt i skiver (1 per person) og krydre med en klype salt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Stek kjøtt i 1-2 min på en side.
Snu og tilsett BBQ-saus, buljong, vann og en klype pepper. Stek videre i 2-3 min, eller til kjøttet er gjennomstekt.
Rør inn mais og smør i kjelen med bulgur.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det ikke lenger er rosa i midten.
Anrett bulgur, kjøtt og salat på tallerkener.
Topp kjøtt med BBQ-saus.
723
kcal
Kalorier
3025
kj
Energi (kj)
29.5
g
Fett
10.3
g
Mettet fett
67.2
g
Karbohydrater
22.4
g
Sukker
47.3
g
Protein
392.5
mg
Natrium
