med cajunkrydret coleslaw og sterk jalapeño
Taco kan lages på mange måter, og i dag byr vi på en smakfull taco med reker og spennende tilbehør. Vi skal lage en frisk tomatsalsa som byr på en perfekt miks av salt og surt. Den hjemmelagde cajunmajonesen binder retten sammen, og med noen skiver jalapeños får hver taco en lite spark.
Allergens
Utensils
Tags
Majones
50 g
Tex-Mex
5 g
Små tortillabrød
8 stk
Strimlet salat
150 g
Tomat
2 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Koriander
1 stk
Chili
1 stk
Løk
1 stk
Ay Cajun-ba
4 g
Kongereker
150 g
Hvetemel
2 ss
Hvis du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Finhakk tomat og rødløk. Skjær jalapeño i tynne skiver. Grovhakk koriander. Skjær lime i båter. Grovhakk reker på et eget skjærebrett.
Bland majones, Ay Cajun-ba og en skvett vann* i en liten skål. Bland tomat, halvparten av korianderen og en stor skvett limesaft i en ny skål.
Bland hvetemel* [2 ss | 4 ss], Tex-Mex og rødløk i en skål. Vend reker i blandingen til de er helt dekket av panering.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek reker og rødløk i 3 min, eller til gjennomstekt.
Bland strimlet salat, en skvett limesaft og cajunmajones [1 ss | 2 ss] i en stor skål. Legg tortillabrød på en tallerken og varm i mikrobølgeovn i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med cajunmajones. Fyll med coleslaw, reker og tomatsalsa. Topp med jalapeño og resterende koriander.
732
kcal
Kalorier
3064
kj
Energi (kj)
29.3
g
Fett
3.5
g
Mettet fett
81.4
g
Karbohydrater
10.1
g
Sukker
29.8
g
Protein
0
mg
Natrium
