Har du ikke mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).

Finhakk rødløk.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter. 

Bland rødløk, limesaft [1/2 ss | 1 ss], sukker [1/2 ts | 1 ts] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Sett til side til servering. 

Riv gulrot (uskrelt) grovt.

Skjær tomat i 1 cm biter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttdeig og Ay Cajun-ba i 3-4 min, til brunet. Hakk opp kjøttdeigen med stekespaden.

Tilsett gulrot og salt [1/2 ts | 1 ts], og stek i ytterligere 1 min.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Har du mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek.

Bruker du ovn, pakk tortillabrød inn i folie og varm i 4-5 min.

Bland aioli [1/2 pakke, 2P] og saft fra resterende limebåter i en skål. Rør inn spisskål og salt [1/4 ts | 1/2 ts].

Bland BBQ-saus, Tex-Mex [1/2 pakke, 2P] og vann [2 ss | 4 ss] i en liten skål.

Sett frem alt på bordet.

Fyll tortillabrød med kjøttdeig og drypp over BBQ-saus.

Fyll på med kålslaw, hakkede tomater og syltet løk.