med syrlig coleslaw og syltet rødløk
Har du en familie som elsker taco? Da er det kanskje på tide for dere å prøve en ny variant. Det hjelper vi gjerne med, for vi har laget en fantastisk oppskrift med inspirasjon fra amerikansk matlaging. Vi bygger tacoene våre med myke tortillas, Cajun-krydret kjøttdeig, spicy BBQ saus, coleslaw med aioli og lime, hakkede tomater og syltet rødløk.
Allergens
Tags
Kjøttdeig av storfe og svin
250 g
Sitrusfrukt
1 stk
Spisskål, skåret
150 g
BBQ-saus
60 g
Ay Cajun-ba
4 g
Små tortillabrød
8 stk
Tomat
1 stk
Gulrot
1 stk
Tex-Mex
2.5 g
Aioli
20 g
Løk
1 stk
Sukker til sylting
0.5 ts
Salt til sylting
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.5 ts
Salt til slaw
0.25 ts
Vann til saus
2 ss
Har du ikke mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Finhakk rødløk.
Skjær lime i båter.
Bland rødløk, en stor skvett limesaft, sukker og salt i en skål. Sett til side til servering.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Grovhakk tomat.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig og Ay Cajun-ba i 4-5 min, til brunet.
Tilsett gulrot og salt, og stek i ytterligere 1 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rødt.
I mellomtiden, varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnene i 4-5 min.
Bland aioli og saft fra resterende limebåter i en skål. Rør inn spisskål og salt.
Bland BBQ-saus, Tex-Mex og vann i en liten skål.
Sett frem alt på bordet.
Fyll tortillabrød med kjøttdeig og drypp over BBQ-saus.
Fyll på med coleslaw, hakkede tomater og syltet løk.
794
kcal
Kalorier
3322
kj
Energi (kj)
36.1
g
Fett
10.3
g
Mettet fett
79.1
g
Karbohydrater
19.5
g
Sukker
31.9
g
Protein
440.1
mg
Natrium
