med fargerik grønnsaksris og fersk vårløk
Ovnsbakt laks får en ekstra god smak av en herlig glasur, og mens laksen passer seg selv i ovnen, blander vi en fargerik grønnsaksris med gulrøtter, vårløk, paprika og lime. Vi pynter den glaserte laksen og den fargerike risen med fersk vårløk.
Allergens
Utensils
Tags
Ketchup
25 g
Gulrot
1 stk
Vårløk
1 stk
Paprika
1 stk
Buljong
4 g
Søt chilisaus
40 g
Sesamfrø
10 g
Soyasaus
25 ml
Basmati villris
150 g
Laksefilet
250 g
Honning
25 g
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett salt* [1/2 ts | 1 ts] og ris, rør rundt og senk til middels lav varme. Kok under lokk i 15 min. TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!
Bland ketchup, soyasaus, honning, søt chilisaus og sesamfrø i en liten skål.
Smør en ildfast form med en skvett olivenolje*. Fjern skinnet fra laks. Plasser laks i den ildfaste formen. Hell glasur over, sørg for at laksen er helt dekket. Bak i ovnen i 8-10 min. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Skjær vårløk i tynne skiver, separer det hvite fra det grønne. Skrell og riv gulrot grovt. Fjern frøene fra paprika og skjær i 1 cm biter.
Tilsett gulrot, paprika, koriander og det hvite av vårløken i kjelen med risen. Tilsett en skvett olivenolje* og rør godt.
Anrett ris og laks i dype tallerkener. Øs glasuren over. Topp med det grønne av vårløken.
745
kcal
Kalorier
3115
kj
Energi (kj)
24
g
Fett
4.4
g
Mettet fett
96.2
g
Karbohydrater
34
g
Sukker
35.6
g
Protein
0
mg
Natrium
