med kremet coleslaw og syltet løk
Elsker familien taco? Da er det på tide å prøve en ny vri! Her får dere en smakfull variant inspirert av amerikansk matlaging – med myke tortillalefser, Cajun-krydret kjøttdeig, fyldig BBQ-saus, frisk coleslaw med aioli og sitrus, hakkede tomater og syltet løk.
Allergens
Tags
Kjøttdeig av storfe og svin
250 g
Sitrusfrukt
1 stk
Tomat
1 stk
BBQ-saus
60 g
Ay Cajun-ba
4 g
Små tortillabrød
8 stk
Spisskål, skåret
150 g
Tex-Mex
2.5 g
Aioli
20 g
Løk
1 stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Sukker til sylting
0.5 ts
Salt til sylting
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.5 ts
Salt til slaw
0.25 ts
Vann til saus
2 ss
Har du ikke mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Finhakk løk.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Bland løk, en stor skvett sitrusfruktsaft, sukker og salt i en skål. Sett til side til servering.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig og Ay Cajun-ba i 4-5 min, til brunet.
Tilsett gulrot og salt, og stek i ytterligere 1 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rødt.
I mellomtiden, varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Grovhakk tomat.
Bland aioli og resterende sitrusfruktsaft i en mellomstor skål. Tilsett spisskål og salt, og bland godt.
Bland BBQ-saus, Tex Mex og vann i en liten skål.
Fyll tortillabrød med kjøttdeig, BBQ-saus, coleslaw, tomat og løk.
788
kcal
Kalorier
3295
kj
Energi (kj)
36.1
g
Fett
10.3
g
Mettet fett
79.2
g
Karbohydrater
19.6
g
Sukker
31.9
g
Protein
440.8
mg
Natrium
