Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl]. 

Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts] og rør godt. Senk til lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. 

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

Riv gulrot (uskrellet) grovt. 

Finhakk hvitløk.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på høy varme. Stek kylling og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i 3-4 min. Tilsett gulrot, hvitløk, Ga-Laksa og en klype chiliflak og stek i ytterligere 2-3 min. 

Senk til middels høy varme og tilsett kokosmelk, vann [½ dl | 1 dl] salt [½ ts | 1 ts], sukker [½ ts | 1 ts] og pepper. La putre i 2-3 min. Tilsett spisskål og stek i 1 min.

VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Del lime i to. 

Tilsett en skvett limesaft i kyllingwoken.

Grovhakk vårløk.

Anrett ris i dype tallerkener. Topp med kyllingwok. 

Strø over vårløk og en klype chiliflak om du liker sterk mat.