Kok opp vann* [4 dl | 8 dl] og kyllingbuljong i en kjele. Tilsett perlecouscous, senk til middels varme og la simre i 12-15 min, inntil myke med fremdeles med litt bit. Hell overskytende vann fra. 

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre kylling med en klype salt*. Stek kylling og Jorden rundt under omrøring i 4-5 min, inntil brunet og gjennomstekt. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Grovhakk dill. Skjær rødløk [½ stk, 2P] i tynne skiver. Grovhakk tomat og agurk. 

Bland yoghurt, hummus [½ stk, 2P] og en klype salt* og pepper* i en liten skål. 

Bland løk, agurk, tomat, en skvett olivenolje*, en klype salt* og pepper*, og halvparten av dill i en bolle. 

Rør rundt i perlecouscous med en gaffel. Anrett perlecouscous på en side av skålen og tomatsalat på den andre siden. Topp perlecouscous med kylling. Drypp med hummusdressing og pynt med resterende dill.