med fargerik grønnsaksris og fersk vårløk
Ovnsbakt laks får en ekstra god smak av en herlig glasur, og mens laksen passer seg selv i ovnen, blander vi en fargerik grønnsaksris med gulrøtter, vårløk og paprika. Vi topper den glaserte laksen og den fargerike risen med fersk vårløk og glasur.
Allergens
Utensils
Tags
Gulrot
1 stk
Vårløk
1 stk
Paprika
1 stk
Buljong
4 g
Søt chilisaus
40 g
Sesamfrø
10 g
Soyasaus
25 ml
Basmati villris
150 g
Laksefilet
250 g
Honning
25 g
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Ketchup
1 ss
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett salt [1/2 ts | 1 ts] og ris, rør godt og senk til middels lav varme. Kok under lokk i 15 min.
TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket.
Bland ketchup [1 ss | 2 ss], soyasaus, honning, søt chilisaus og sesamfrø i en liten skål.
Smør en ildfast form med en skvett olivenolje.
Fjern skinnet fra laks.
Plasser laks i den ildfaste formen. Hell glasur over, sørg for at laksen er helt dekket. Bak i ovnen i 8-10 min.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Skjær vårløk i tynne skiver, separer det hvite fra det grønne.
Skrell og riv gulrot grovt.
Fjern frøene og skjær paprika i 1 cm biter.
Tilsett gulrot, paprika og det hvite av vårløken i kjelen med ris. Tilsett en skvett olivenolje og rør godt.
Anrett ris og laks i dype tallerkener.
Øs glasuren over.
Topp med det grønne av vårløken.
738
kcal
Kalorier
3086
kj
Energi (kj)
23.92
g
Fett
4.4
g
Mettet fett
94.53
g
Karbohydrater
32.5
g
Sukker
35.76
g
Protein
408
mg
Natrium
