Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta!

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Disponete la pinsa su una teglia con carta da forno, irroratela con un filo d'olio e scaldatela in forno per circa 7 minuti.

Sbucciate l'aglio. QUESTIONE DI GUSTI: omettete l'aglio se non ne gradite il sapore, o dosate secondo i vostri gusti.

Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. Frullateli con l'olio, il pecorino, un pizzico di sale, pepe e l'aglio.

Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti. cuocetela in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro. Distribuitela sulla pinsa prima di servire.

Tagliate la mozzarella a cubetti.

Tritate grossolanamente le noci.

Sfornate la pinsa e distribuitevi sopra il pesto di edamame, la mozzarella e le noci.

Infornatela nuovamente per altri 2-3 minuti.

Irrorate la pinsa con un generoso filo d'olio.

Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.