Portate a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.

Cuocetevi i tortiglioni al dente - fate riferimento alle istruzioni riportate sulla confezione.

Scolate, passate sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura, condite con un filo di olio e lasciate raffreddare.

Tagliate i pomodorini a metà e le zucchine a mezzaluna.

Sbucciate e schiacciate l'aglio facendo pressione con la parte piatta della lama di un coltello da cucina.

Unite in un'insalatiera qualche pomodorino (circa la metà), qualche foglia di basilico spezzettata a mano, il miele, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio di oliva ogni 2 persone.

Tritate grossolanamente le mandorle.

Scaldate a fuoco medio-alto una padella e tostatevi le mandorle per 1-2 minuti, mescolandole spesso, finché non saranno dorate e sprigioneranno il loro aroma.

Trasferitele in un piatto e fatele raffreddare.

Soffriggete nella stessa padella, a fuoco medio, 1 cucchiaio di olio di oliva ogni 2 persone, l'aglio (dosatelo a seconda dei vostri gusti), l'altra metà dei pomodorini, le zucchine e la paprika per circa 4-5 minuti, girando spesso.

Aggiustate di sale e spegnete.

Trasferite le zucchine e i pomodorini rosolati nell'insalatiera, poi aggiungete i tortiglioni, un filo d'olio d'oliva e mescolate con cura per amalgamare il condimento.

Sbriciolate grossolanamente il formaggio greco con le mani.

Grattugiate la scorza di mezzo limone.

Mescolate il formaggio greco e la scorza di limone nella pasta.

Servite la pasta tiepida guarnendo con altre foglie di basilico e le mandorle tostate.

Arricchite con un altro filo di olio d'oliva, sale e pepe se necessario, e una spruzzata di succo di limone a piacere, per aggiungere ancora più freschezza.