Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Sbucciate e affettate la cipolla a rondelle.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Unite la cipolla e il peperone, un pizzico di sale, pepe e zucchero e 1-2 cucchiaini di mix di spezie.

Coprite con il coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, finché le verdure saranno tenere.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando risulterà opaca e chiara al centro.

Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti da 1 cm.

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una seconda padella e cuocete la salsiccia con il coperchio per 8-10 minuti, poi spostatela in un piatto.

Affettate il pomodoro a fette sottili di circa 1 cm.

Condite lo yogurt con 1 cucchiaio d'olio e un pizzico di sale e pepe.

Riportate su fuoco medio la padella in cui avete cotto la salsiccia con un filo d'olio.

Scaldatevi i naan 2-3 minuti per lato, finché saranno morbidi e dorati.

Disponete i naan nei piatti.

Adagiate sopra le verdure, il pomodoro e la salsiccia e irrorate con lo yogurt.