Wraps au haché de porc au zaatar et fines herbes

Jour de match

fromage crémeux, salsa à l'orange et sumac

25 min

Difficulté: 1/3

Le poivron vert pointu est récolté à un stade de maturité plus précoce que ses variantes rouge, orange et jaune. De ce fait, il est légèrement moins sucré et sa texture est plus ferme et croquante. Parfait pour un encas rafraîchissant !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Bol

Petit bol

Grande sauteuse avec couvercle

Tags

Rapido

Émissions modérées

Aventureux

Conscious-choice

Ingrédients

Tortillas

1.998 pièce(s)

Zaatar

0.5 sachet(s)

Fromage frais

50 g

Sumac

1.5 cc

Oignon

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Orange

0.5 pièce(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 sachet(s)

Persil plat et menthe frais

5 g

Viande de porc fermier hachée

100 g

Poivron rouge pointu

0.5 pièce(s)

Huile d'olive

1 cs

Eau

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron pointu en fines rondelles. Taillez la tomate en dés.
Pressez la moitié de l'orange et taillez-en le reste en dés. Ciselez finement les herbes fraîches.
Dans le bol, mélangez la tomate, les dés d'orange et l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.

Dans la grande sauteuse, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron pointu et les épices du Moyen-Orient 3 minutes.
Ajoutez-y la viande hachée et faites cuire 3 à 5 minutes. Ensuite, goûtez, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Réservez à couvert jusqu'au service.

Dans le petit bol, mélangez l'eau avec 1 filet d'huile d'olive (voir tableau des ingrédients). Badigeonnez-en un côté des tortillas et parsemez-y le zaatar.
Déposez les tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 3 minutes.
Pendant ce temps, dans le bol, mélangez le fromage frais avec 2/3 du sumac et 1,5 cs de jus d'orange par personne.

Étalez le fromage frais sur le côté vierge des tortillas.
Présentez les garnitures dans des bols séparés et laissez chacun garnir ses tortillas au goût.
Garnissez des herbes fraîches et du reste de sumac. Arrosez du miel à votre convenance puis repliez les tortillas.

Nutrition per serving

3240

Énergie (kJ)

774

kcal

Énergie (kcal)

44.2

Graisses

dont saturés

62.3

Glucides

16.2