chou-fleur et carotte rôties aux épices surinamiennes
Traybake vient de l’anglais baking tray (plaque de cuisson). Il vous suffit d’y déposer vos ingrédients, les arroser d’un filet d’huile, de les saupoudrer d’épices et d’enfourner le tout ! Un jeu d’enfant !
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Utensils
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Pilons de poulet marinés aux épices baharat
2 pièce(s)
Pomme de terre
250 g
Fleurettes de chou-fleur
100 g
Carotte
1 pièce(s)
Épices surinamiennes
0.5 sachet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Sucre
0.5 cs
Vinaigre de vin rouge
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le bol, mélangez, par personne : 1 cc de curry en poudre, 1/2 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez les pilons de poulet dans le bol et mélangez-les à l'huile assaisonnée.
- Coupez la carotte en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de 1 cm de large et 5 cm de long.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
- Dans le grand bol, mélangez les pommes de terre et la carotte avec les épices surinamiennes et 1/2 cs d'huile d'olive par personne.
- Étalez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez-y aussi les pilons de poulet marinés. Enfournez le tout 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Dans l'autre bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Au bout de 30 minutes, remuez le tout, ajoutez les fleurettes de chou-fleur sur la plaque de cuisson. Enfournez à nouveau 12 à 15 minutes.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans le 3e bol, mélangez le vinaigre de vin rouge et le sucre.
- Ajoutez les demi-rondelles d'oignon, salez et réservez jusqu'à utilisation. Remuez de temps en temps pour imprégner les saveurs.
- Servez les pommes de terre, les légumes et pilons de poulet sur les assiettes.
- Acoompagnez de l'oignon mariné et de mayonnaise.
3068
kJ
Énergie (kJ)
733
kcal
Énergie (kcal)
29.9
g
Graisses
7
g
dont saturés
65.9
g
Glucides
11.8
g
dont sucres
14.9
g
Fibres
44.7
g
Protéines
2.7
g
Sel
servie avec des crudités à l'aigre-douce, du gomasio et une sauce asiatique douce
servies avec une sauce tomate à la harissa, garnies de basilic
préparé avec des pommes de terre et fromage vieux
