céleri-rave, romarin et épices BBQ
Les champignons blonds sont une variété de champignons bruns à la saveur riche, au léger goût de noisette et à la consistance ferme et charnue qui résiste bien à la cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Pâte feuilletée
0.33 roll(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Dés de céleri-rave
150 g
Champignons blonds
125 g
Épices pour BBQ
0.5 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Romarin frais
0.5 brin(s)
Feuille de laurier
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
25 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
100 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1.5 cs
Farine
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Coupez les champignons en quatre.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les champignons, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le céleri-rave à la marmite, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes à couvert.
- Ajoutez la farine et 1 généreuse noix de beurre. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon à la marmite, la feuille de laurier, le romarin et la sauce soja. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Couvrez et laissez réduire 4 à 5 minutes.
- Retirez ensuite la feuille de laurier et le romarin, puis transférez le contenu de la marmite dans le plat à four.
- Émiettez-y le fromage de chèvre.
- Couvrez de la pâte feuilletée et incisez-la en croisillons.
- Enfournez la tourte 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
- Servez la tourte dans des assiettes creuses.
3293
kJ
Énergie (kJ)
787
kcal
Énergie (kcal)
49.5
g
Graisses
29.8
g
dont saturés
60.3
g
Glucides
4.8
g
dont sucres
14.8
g
Fibres
20.1
g
Protéines
3.1
g
Sel
Parmigiano Reggiano, pecorino & herbes fraîches
