Tostadas garnies de smashburger et fromage

NOUVEAU

mayonnaise cornichons-aneth et salade de crudités

15 min

Difficulté: 1/3

Ces tostadas vous transportent en Amérique latine le temps d'un repas ! La tostada est une tortilla grillée ou frite et constitue la base de votre plat.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Bol

Saladier

Petit bol

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Ingrédients

Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée

100 g

Chou rouge râpé

50 g

Cornichons en morceaux

25 g

Mini-concombre

1 pièce(s)

Concombre

pièce(s)

Aneth et ciboulette frais

5 g

Mini-tortilla

3 pièce(s)

Cheddar râpé

40 g

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Huile de tournesol

0.5 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Moutarde

1 cc

Huile d'olive vierge extra

0.5 cs

Vinaigre balsamique blanc

0.5 cs

Miel [ou alternative vegan]

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Émincez finement l'oignon puis transférez-en la moitié dans le bol.
Ajoutez-y la viande hachée puis malaxez bien le tout.
Formez-en 3 boules par personne, disposez-en 1 sur chaque tortillas puis aplatissez-les le plus possible jusqu'à 1/2 cm du bord.

Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans 2 poêles.
Faites-y frire les tortillas 3 à 4 minutes - face garnie de viande vers le bas.
Retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.
Parsemez de cheddar puis laissez-le fondre.

Pendant ce temps, coupez le concombre en dés.
Ciselez finement et séparément la ciboulette et l'aneth, avec des ciseaux si vous le souhaitez.
Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le vinaigre balsamique blanc et le miel.
Ajoutez-y le chou rouge, le concombre et la moitié de la ciboulette et de l'aneth. Mélangez bien avec la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.

Dans le petit bol préparez une sauce avec la mayonnaise, la moutarde, les cornichons et le reste d'oignon, de ciboulette et d'aneth. Salez et poivrez à votre goût.
Déposez la salade sur les tortillas puis arrosez de sauce.
Accompagnez du reste de salade.

Nutrition per serving

3959

Énergie (kJ)

946

kcal

Énergie (kcal)

62.9

Graisses

dont saturés

56.7

Glucides

15.5