courgette, épinards et salade de tomate
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Allergens
Utensils
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Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Gouda râpé
25 g
Crème liquide
75 g
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Crème balsamique
4 ml
Tortelloni aux champignons
150 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cc
Sucre
1 cc
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Séparez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 2 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Coupez la courgette en dés. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette et l'ail 3 à 4 minutes.
- Déglacez avec la moitié du vinaigre balsamique, puis versez le bouillon.
- Incorporez-y la crème, le sucre et les épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards petit à petit à la sauce, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez 1 filet d'eau ou de bouillon si nécessaire.
- Ajoutez-y les tortelloni. Mélangez bien, puis transférez le tout dans le plat à four.
- Parsemez du fromage, puis enfournez 8 minutes.
- Coupez la tomate en quartiers et mettez-les dans le bol. Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez le gratin de tortelloni sur les assiettes et arrosez de crème balsamique.
- Accompagnez de la salade de tomate.
3449
kJ
Énergie (kJ)
824
kcal
Énergie (kcal)
43.4
g
Graisses
18
g
dont saturés
78
g
Glucides
22.4
g
dont sucres
4.8
g
Fibres
27.2
g
Protéines
2.6
g
Sel
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes
