• Pour les pommes de terre et les légumes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux puis faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la casserole.
• Ajoutez-y les fleurettes de brocoli et le chou pointu dans les 3 à 5 dernières minutes de cuisson des pommes de terre. Ensuite, égouttez et réservez.

• Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
• Ensuite, ajoutez-y le ketjap, le beurre et la moutarde (voir conseil). 
• Émiettez-y le bouillon cube puis déglacez avec l'eau (voir tableau des ingrédients). Portez le feu sur doux et laissez réduire. 

Conseil : Si vous avez de la moutarde à l'ancienne, utilisez-la à la place d'une moutarde classique.

• Écrasez les pommes de terre, le brocoli et le chou pointu en stoemp.
• Ajoutez-y le fromage frais, la tomate séchée et le reste de moutarde.
• Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien le tout (voir conseil).

Conseil : Ajoutez éventuellement du beurre et 1 filet de lait pour l'onctuosité à votre convenance.

• Servez le stoemp sur les assiettes et versez-y la sauce.
• Émiettez-y le fromage grec (voir conseil de santé).
• Garnissez des graines de tournesol.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, garnissez le plat de la moitié du fromage grec. Vous pourrez utiliser le reste un autre jour.